高齢者の食事量の目安としっかり食事を摂ってもらう工夫 加齢に伴い消化機能や食事への意欲が落ちてしまいがちな高齢者。 食べないところを見るとついつい体調を心配し、介護職であれば食べてほしいと促してしまうところではあります。 目標量（tentative Dietary Goal for preventing life-style related diseases:DG） について詳しく解説したいと思います！ 耐容上限量はイメージがつかみやすいと思いますが、 推奨量、目安量、目標量 なんかは曖昧になられている方もいらっしゃるのでは無いでしょうか？
神奈川県住宅供給公社 高齢者事業部の髙橋です。 高齢者は運動量が減るので、食欲まで減ってしまう方も多いです。 毎日の食事は健康な体づくりの基本！ 今回は高齢者に必要な食事量の目安についてご紹介 … 1食あたり主食が1品、主菜も1（～2）品、副菜は1～2品、野菜の割合が多い食事を目安に。 できるところから食事もからだも整えていきましょう。 特に治療中の方は、食事量、調理方法など、必ず担当の医師や栄養士に確認し、指示に従ってください。 高齢者が1日に必要な食事量の目安は？ ここでは、身体活動レベルは「ふつう」70歳の男性をモデルとし、「1日で2200kcal」になる食事量の例を紹介します。 最近、ご家族の食事量が減ってきていると心配な方もいらっしゃるのではないでしょうか。高齢者の食事では、「カロリー」だけでなく、それぞれの「栄養素」についても正しく知ることが大切です。 目安量が引き上げられました。 「日照により皮膚でビタミンDが産生されることを踏まえ、適度な日照を心がけ、ビタミンD摂取においては、日照時間を考慮に入れることが重要である。」 年齢(歳) 目安量(μg/日) ⇒ 年齢(歳) 目安量(μg/日) 18以上: 5.5: 18以上: 8.5
参考： 日本人の食事摂取基準（2015 年版）の概要｜厚生労働省. 一般社団法人スローカロリー研究会は、スローカロリーの有用性について調査・研究を進め、情報の集積・発信を行い、健康づくりのための食生活を指導する医療・保健指導従事者と一般生活者に向け、その知識を普及することを目的に、平成27年2月10日に設立しました。 食事摂取基準とは、健康の保持・増進を図る上で摂取することが望ましいエネルギーと栄養素の量の基準を示すものです。高齢者は、低栄養予防のエネルギー補給やカルシウムの摂取も大切です。特に高齢者はたんぱく質が不足にならないように気を付けましょう。
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