さて、広い広い中国では地方ごとにお正月料理が全然違う。中国でも南部の地域はお米を主食にしていて、春節には「年米羔（ニィェンガオ）」という、うるち米の粉から作った中国のお餅（韓国のトックによく似た食感）が欠かせません。 中国や台湾で定番の料理「葱油餅（ツォンヨゥピン）」は、ねぎの風味とパンのような食感がおやつやおつまみにと愛されています。材料は粉、ねぎ、調味料だけとシンプル！今回はおうちで作れる葱油餅レシピをご紹介。薄力粉、強力粉どちらでもokです。 90分ほどで蒸し上げた大根餅（ロオバッゴォウ）白ゴマをふりかける。 蒸しあがった大根餅をカットし、鍋に油をひきこんがりと焼き上げる。油なしでテフロン鍋で焼くとおいしくない。 家庭でつくる大根餅レシピ » 餡餅（シャンピン） [夫の徒然草] 私が、時折おじゃましているgodmotherさんのレシピに餡餅（シャンピン）というものが載っていました。今日はそれを若干アレンジした物を作りました。 餃子風のお焼きといったところです。 【レシピあり】中国版 無限インゲン「干煸四季豆（ガンビエンスージードウ）」が感動的にウマイ！ もち米やゆでたけのこを使った人気の主食レシピです。【味の素パーク】は身近にある「味の素」調味料で毎日簡単に作れる人気＆失敗しないレシピや献立がたくさん！食のプロが作る、おいしさ保証付きのレシピを11615件掲載！ 娘とこしらえる母の味 頬張ると爽やかな香りが口いっぱいに広がる。柔らかい新芽でこしらえる餅はどこか懐かしく、心が弾む。お手伝い好きの9歳と4歳の娘と台所に立ち、語り掛ける。「今年も春が来たね」 小さい頃、料理教室の先生だった母が作っ… 中国の屋台料理から「餡餅 ... 私が、時折おじゃましているgodmotherさんのレシピに餡餅（シャンピン）というものが載っていました。今日はそれを若干アレンジした物を作りました。


【レシピあり】キミは中国料理「魚香肉絲：ユーシャンロースー」をご存知か / チンジャオロースーほど知名度はないがマジウマ！ その作り方はコレだ!! お祭りの屋台で食べた中国風おやき「シャンピン」を、冷ご飯を使って作ります。もちもちで食べ応えがあって主食代わりにもなります。もっちりした皮とジューシーな肉餡が絶妙です！一度食べたら二度三度と作りたくなることでしょう。 肉餅、ロウピンを作りました。ウー・ウェンさんのレシピです。北京のローカルフードなんだって。北京風ミートパイだね。 ウー・ウェンの北京小麦粉料理、この本には魅力的な北京料理がてんこ盛りなん … 強力粉やねぎのみじん切りを使った人気の主食レシピです。【味の素パーク】は身近にある「味の素」調味料で毎日簡単に作れる人気＆失敗しないレシピや献立がたくさん！食のプロが作る、おいしさ保証付きのレシピを11615件掲載！ 中国新聞デジタルの のとっておきのレシピ 一覧です。 中国新聞デジタルは中国新聞社が運営する情報サイトです。全国の最新記事はもちろん、広島を中心とした中国地方の政治や経済、社会のニュース、さらにはカープやサンフレッチェの最新情報等がもりだくさんです。

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